Jeudi 13 Novembre
TP Chimie n°4 : Extraction de l’arôme de vanille
Objectifs : - Extraire des arômes, naturels ou artificiels de vanille.
- Savoir réaliser une chromatographie sur couche mince (CCM).
- Utiliser correctement les termes « éluant », « élution ».
- Identifier des arômes par chromatographie.
- Savoir calculer un rapport frontal Rf
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